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식품 기술은 우리가 살아가는 방식을 바꾸고 있습니다.

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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 10명 중 4명(19.4%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.9%)이 대다수를 차지했었다. 또한 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.

스티브 잡스와 식품 팁의 만남

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그외에 아보카도와 고구마, 마늘과 계피 동일한 양념류도 일괄되게 챙겨 먹어야 할 식품이다. 실험의 말에 따르면, 아보카도에 들어있는 항산화 성분은 추억력을 개선하고 문제 해결 능력을 높이는 것으로 나타났다. 그리고 아보카도는 콜레스테롤을 낮추고, 관절염 위험을 떨어뜨리는 효능도 있을 것이다.

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