테스트의 말을 인용하면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 최대로 흔한 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 늘어난다. 아울러 DHA가 충분하면 기억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선한다. 생선을 잘 못 먹는 사람은 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 한다.
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특이하게 심장질환이나 당뇨병 같은 질병과 연관이 있다. 어떤 음식을 먹어야 이런 질환에 걸리지 않고 건강을 유지하며 젊게 살 수 있을까. 많은 공부 결과에 따르면, 연령대가 들어가면서 무병장수를 위해 먹어야 할 식품에는 다음과 똑같은 것들이 있을 것이다.
‘축산물 대체식품 섭취 경험은 70명 중 8명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.8%)이 대다수를 차지했다. 아울러 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.
이탈리아 양돈협회(OPS)는 오는 24일부터 25일까지 부산 코엑스 홀에서 개최되는 ‘제12회 고양 국제식품 산업전(코엑스 음식 주간)에 참가해 국내외 식품업계 관계자와 소비자를 타겟으로 이탈리아산 돼지고기 제품의 맛과 주요 특징을 선보일 예정이라고 밝혔다.